1. Introduction

• Quelle évolution des différents statuts de denrées alimentaires en Europe ?

2. Quel cadre règlementaire applicable à l'ensemble des statuts de denrées alimentaires ?

• Analyse des exigences relatives à la qualité et à la sécurité des denrées alimentaires
• Quelles sont les règles communes de composition et d'étiquetage ?
  • Cas particulier des améliorants alimentaires
  • Focus sur les ingrédients Novel Food
  • Présentation du règlement Information du consommateur

3. Décryptage du statut « denrée alimentaire enrichie » en Europe

• Exigences spécifiques en matière de composition, d'étiquetage et de mise sur le marché
• Cas particulier de la France
• Comparaison avec le statut « denrée alimentaire courante »

4. « Complément alimentaire » en Europe : de quoi parle-t-on ?

• Exigences spécifiques en matière de composition, d'étiquetage et de mise sur le marché
• Cas particulier de la France
• Comparaison avec les statuts « denrée alimentaire courante » et « denrée alimentaire enrichie »

5. « Aliments pour Groupes Spécifiques ou AGS » en Europe

• Exigences spécifiques en matière de composition, d'étiquetage et de mise sur le marché
• Cas particulier de la France
• Comparaison avec les statuts « denrée alimentaire courante », « denrée alimentaire enrichie » et « complément alimentaire »

6. Synthèse et conclusions

• Synthèse des différences entre les statuts
• Avantages et inconvénients de chaque statut

7. Cas pratiques : étude de produits de santé

• Recherche des adaptations nécessaires pour modifier le statut d'un produit de santé en limitant l'impact sur l'objectif du produit
• Avantages et inconvénients de chaque statut par rapport au produit santé étudié